10 Nov En el Día Mundial del Turrón, visita el museo de Jijona
Cada 7 de noviembre celebramos uno de los mayores símbolos de la tradición mediterránea: el turrón. Un producto que nació en la localidad alicantina de Jijona, tierra de almendros y miel, y que hoy se disfruta en todos los rincones del planeta.
Su aroma, su textura y su sabor nos transportan a la infancia, a los inviernos en familia y a los días de celebración.
Pero detrás de cada tableta hay mucho más que un postre: hay historia, oficio y cultura.
Por eso, aprovechando el mes de noviembre, en el que se celebra el Día Mundial del Turrón, no hay mejor plan que visitar su cuna: Jijona, en la provincia de Alicante. A solo 24 kilómetros de la capital, este pueblo ha mantenido viva, generación tras generación, la tradición turronera más antigua de España.
Allí se encuentra el Museo del Turrón, una visita imprescindible para quienes quieren descubrir cómo este dulce artesanal ha pasado de los antiguos obradores familiares a convertirse en un producto con Indicación Geográfica Protegida (IGP Jijona y Alicante).
El museo recupera el patrimonio tecnológico y cultural vinculado a la elaboración del turrón y el mazapán. A través de tres plantas, los visitantes pueden conocer:
- En la planta superior, las materias primas esenciales: azúcar, miel, almendra y huevo.
- En la planta intermedia, los procesos de elaboración de los turrones de Jijona y de Alicante, así como de los mazapanes.
- En la planta inferior, la historia de la comercialización, los antiguos puestos de venta, la publicidad y los envases que marcaron época.
La visita guiada incluye también un recorrido por la fábrica actual, desde donde se puede observar, a través de un mirador, el proceso real de producción durante la temporada de elaboración.
Y, como broche final, la experiencia culmina en la tienda del museo, donde es posible degustar y adquirir turrones de las marcas más emblemáticas de Jijona.
Así que, si este 7 de noviembre quieres celebrar el Día Mundial del Turrón de una forma diferente, ven a Jijona y descubre dónde empezó todo. Entre almendros, miel y tradición, sigue latiendo el alma más dulce del Mediterráneo.
¡Feliz Día Mundial del Turrón! Porque la historia más deliciosa de Alicante se escribe en Jijona.